Gastronomía

GASTRONOMÍA EN URUGUAY

El asado es el plato tradicional más importante del país. La carne de vacuno es el producto estrella en la cocina de Uruguay. Platos elaborados con carne de vacuno son: asado de tira (costillas a la parrilla), pulpa (carne sin hueso), lomo (filete de carne), chorizo (embutido de cerdo y/o vacuno a la parrilla; es típico el puesto callejero donde se prepara y consume).

Las costillas (chuletas) y la milanesa (filetes empanados de vacuno) son muy populares y por lo general se comen acompañados de ensalada y patatas fritas. El chivito es un corte fino y grande de lomo relleno de panceta frita, mayonesa, champiñones y pickles (verduras en vinagre). El postre más popular es el dulce de leche, chajá (pastel de bizcocho relleno de crema y melocotones), massini (merengues de crema), y las yemas (yemas de huevo cristalizadas). El mate es tan popular como en Paraguay y Argentina.

Restaurantes recomendados en Montevideo:

La Bourgogne

La Silenciosa. Ituzaingó 1426

El Palenque. Mercado del Puerto. Peatonal Pérez Castellano.